Definición. El significado bíblico de lenteja es el fruto de una planta herbácea. Esta tiene una vaina pequeña, aplastada y corta. Se caracteriza por sus tallos trepadores y sus hojas compuestas. Las semillas de esta legumbre están ordenadas en hileras.
¿Qué otras características tienen las lentejas?
Este árbol de baja estatura se cultivaba en la antigüedad y todavía en muchas partes del mundo, como Israel, Egipto y América lo hacen. Esta mide unos 15 a 46 centímetros de alto. Se produce en terrenos que tengan un suelo seco y suelto. Sus hojas se destacan por agruparse en seis pares, con un estilo alargado y al final terminan en zarcillos.
Aunque estas plantas son pequeñas, son muy productivas, puesto que cada rama produce entre dos a cuatro flores chicas. Las vainas que salen de este arbusto se asemejan a los del guisante. Esta contiene dos semillas con forma de lente.
El color de las flores y las pepitas varía según la variedad, estas pueden ser marrón, rojas, grises o negro. En cambio, la flor por lo general sin azul pálido o blancas. El fruto de esta planta es rica en hidratos de carbono y proteína. Esto quiere decir, que consumir una porción de ella, es igual a una de carne.
Con estas semillas se hacen guisados muy ricos y si se combina con cebada, se elabora unos panes. Hay quienes utilizan algunas partes de la planta como alimento para el ganado. Por lo que se puede sacar mucho provecho.