Definición. El significado bíblico de canela es planta o árbol que forma parte de la familia de las lauráceas, cuyo nombre científico responde a 'Cinnamomun zeylanicum', misma rama a la que pertenecen otras como la casia y el laurel. Se caracteriza por prosperar en abundancia bajo climas húmedos, cuyos suelos son arenosos. Este producto fue de gran interés para la importación masiva.
Existen altas posibilidades de que su nombre sea hebreo venido del extranjero. Entre sus cualidades más destacables está el crecimiento de hasta 9 m, esto dependerá de condiciones climáticas favorables. Sus ramas se extienden en gran medida y su corteza es grisácea, acercándose al color ceniza.
¿Qué características físicas posee la canela y cuál es su proceso?
Sus hojas son de gran durabilidad, verdes en su parte más vistosa y blancas, claras en la zona inferior, su proporción es de 20 cm alcanzando los 23 cm si nos referimos a su longitud, de ancho cumplen con medidas más humildes llegando a los 5 cm. Este bien natural desarrolla flores amarillentas, también pueden ser de color claro y crecen en montones, casi no poseen olores o al menos no son muy perceptibles.
Para ser comercializada debe pasar por un proceso un tanto largo, en él se extraen las cortezas más profundas de su rama, dando luz a desarrollar el resultado final. Podemos encontrar, a su vez, un delicado aceite del mismo aroma, todo conlleva un paciente y cuidadoso trabajo, pese a que su valor es bastante bajo a nivel comercial.